【島根】シーライフ　のどぐろ干物と煮付け ４尾セット

【島根】シーライフ　のどぐろ干物と煮付け ４尾セット

日本海の高級魚として人気の高い「のどぐろ」の一夜干しと煮付けのセットです。

・のどぐろ干物

ノドグロを1枚ずつ丁寧に干し、ノドグロの旨味とジューシーさを引き立てています。
白身のトロと呼ばれる脂の旨味を生かすため、塩は控えめに、乾燥時間も短めにしてあります。

・のどぐろ煮付け

島根県浜田市のノドグロ定番の料理「ノドグロの煮付け」です。ふんわりとした白身のノドグロを甘辛い出汁タレで煮詰めています。すっきり醤油、味の決め手はアジの出汁粉末！醤油メーカーにオリジナル調合を依頼した魚の煮付け専用のタレがベースです。

味にこだわった結果、無理を言うて”ブランド・三河みりん”を使用してもらいました。
旨味が増す魔法の粉末”アジ(魚)の粉末”を隠し味で加えています。こってりとした身質と甘さ控えめな醤油が合い、お酒やごはんが進む一品です。

■内容量

のどぐろ干物　約110gｘ2尾

のどぐろ煮つけ　約170g（タレ込み）ｘ2尾

■原材料

のどぐろ干物　のどぐろ(アカムツ)(国産または韓国産)、食塩

のどぐろ煮つけ　のどぐろ(アカムツ)(国産または韓国産)、しょうゆ加工品(醤油（小麦・大豆を含む）、砂糖、発酵調味料、みりん）、マアジ粉末

■保存方法

要冷凍(-18℃以下で保存してください)

■賞味期限

出荷日より冷凍保存にて90日、解凍後3日。(賞味期限に関わらず、ご到着になりましたらお早めにお召し上がりください。)

■アレルギー　小麦・大豆

【どんちっちのどぐろ】

島根県のプライドフィッシュであり、浜田市指定の魚である「ノドグロ」は、まさに浜田漁港とシーライフの顔。ノドグロの特徴はとにかく脂がのっているので、身質がなめらかしっとり。旬の秋頃にとれるノドグロは絶品の「どんちっちノドグロ」です。

※水揚げ状況によっては、どんちっちノドグロがとれる山陰西部沖と同じ漁場である、山口県下関漁港水揚げのノドグロや韓国産のノドグロを仕入れる場合があります。ご了承ください。